Arvejas

El grano de arveja se destaca por poseer elevados valores energético son ricas en proteínas y carbohidratos, bajas en grasa y constituyen una buena fuente de fibra, vitaminas A, B y C, por eso es recomendable consumir al menos tres veces por semana ¾ de taza.

• Nombre científico:
Pisum sativum.
• Zona de Origen:
Region de los Andes del Perú.
• Cosecha:
De un kilo de vainas se obtiene unos 370 gramos de grano. En el sur del país tarda 120 a 150 días de siembra a cosecha, dependiendo de la zona de cultivo.