Aguaymanto

El aguaymanto es una fruta 100 por ciento peruana, oriunda de los Andes que se cultiva desde tiempo ancestral. Ahora el mundo la conoce y disfruta por su abundante concentración de vitamina C, otro de los beneficios para la salud que contiene el aguaymanto, es aliviar el estrés, combatir la hipertensión arterial, la ansiedad y estabilizar el nivel de la glucosa, es considerado fruto medicinal que purifica la sangre, alivia afecciones asma y diversas alergias.

• Nombre científico: Physalis peruviana.

• Zona de Origen: El cultivo se encuentra principalmente en zonas frías de Ancash, Huánuco, Junín, Ayacucho, Arequipa, Cajamarca y Cusco.

• Cosecha: La cosecha se realiza, dependiendo de las condiciones climáticas en la región andina, entre marzo y junio. La cosecha se realiza en forma sucesiva, con una recolecta de bayas cada dos a tres semanas.